Bolo de Chocolate branco com morangos


Tem os apaixonados por chocolate, mas também tem aqueles que são apaixonados por morangos, então por que não juntar estes dois saborosos ingredientes e fazer um final de semana inesquecível com a família e os amigos. Não deixe de experimentar esta deliciosa receita caseira pode ser a sobremesa que faltava para este fim de semana.

Ingredientes:
-3 ovos (gemas e claras separadas)
-3/4 de xícara (177ml) de óleo
-1 e 1/2 xícaras (300g) de açúcar separadas (3/4 de xícara para o merengue e 3/4 de xícara para o resto do bolo)
-1 xícara (240ml) de purê de morangos
-1 colher de chá de extrato de baunilha
-2 xícaras ( 240g) de farinha de trigo
-1 colher de sopa de fermento
-1 xícara de morangos frescos picados
-1 xícara (240ml) de creme de leite (fresco ou de caixinha)
-350g de chocolate branco picado ou em gotas
-Calda de morango a gosto

Modo de preparo
- Em uma batedeira, bata as claras em neve até começarem a esbranquiçar, adicione 3/4 de xícara de açúcar aos poucos e continue batendo até ficar firme, desligue e reserve.
-Em outra vasilha, adicione as gemas e o açúcar restante e bata até ficar uma mistura homogenia então adicione o óleo e o purê de morangos e misture bem.
-Adicione uma colher de sopa da farinha de trigo aos morangos picados e misture bem.
-Acrescente a farinha restante, o fermento e a baunilha e misture depois as claras em neve e por último os morangos picados com o corante.
-Transfira para uma assadeira de furo no meio untada e asse em forno preaquecido à 180 C por aproximadamente 45 minutos.
-Preparando o Ganaxe: Em uma vasilha apropriada, leve o creme de leite ao microondas quando estiver quente adicione o chocolate branco e vá mexendo bem até derreter se necessário aqueça novamente por trinta segundos, e continue mexendo até ficar cremoso e ganhar uma textura suave.
-Desenforme o bolo após esfriar espalhe a ganache por toda sua superfície. Faça uma decoração com os morangos espalhando por cima fazendo um desenho de acordo com sua imaginação. Deixe a calda de morango escorrer sobre os morangos e o bolo, mas tente não utilizar muita calda.

Está pronto, agora é só servir, mas lembre-se, se for guardar, os morangos precisam ficar em um ambiente frio por tanto não se esqueça de guardar na geladeira.