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Bolo de Reis - Com um cheirinho de quero mais

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Cozinha13 Bolo de Reis - Com um cheirinho de quero mais





Bolo de Reis - Com um cheirinho de quero mais

INGREDIENTES
*200 g de manteiga em temperatura ambiente
*2 xícaras açúcar
*4 ovos
*2 xícaras de farinha de trigo
*1 col sopa de fermento químico em pó
*1 xícaras chá de fruta cristalizada + ½ xícara para decorar
*1 xícaras chá de uva-passa preta sem semente
*1 colher de sopa essência de panetone ou rum
*2 ½ xícaras de açúcar de confeiteiro
*2 colheres de sopa de leite quente
*2 colheres de sopa de suco de limão
*½ xícara de cerejas para decorar
*Raspas de 1 limão
*folhas de hortelã para decoraz
*Folhas de hortelã

INSTRUÇÕES
-Para o bolo
-bater a manteiga e açúcar na batedeira até virar um creme
-Juntar as gemas uma a uma, batendo sempre até que fiquem bem incorporadas à massa.
-Juntar aos poucos a farinha de trigo e depois o fermento, as frutas cristalizadas, as passas, as raspas de limão e a essência.
-Bater as claras em neve e incorporar delicadamente a massa.
-Assar em forma grande com furo central (25cm de diâmetro), em forno a 180 graus, preaquecido, por cerca de 1 hora.
-Desenformar o bolo ainda quente.

Para o glacê
-misturar o açúcar de confeiteiro, o leite e o suco de limão e, então despejar sobre o bolo.
-Decorar com as frutas cristalizadas, as folhinhas de hortelã e as cerejas.
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