BISCOITO DE POLVILHO NA PANELA DE PRESSÃO

Ingredientes:
>> Polvilho azedo: 2 xícaras
>> Leite: 1 copo
>> Óleo: 10 colheres de sopa
>> Açúcar: 2 colheres de café
>> 1 colher de sal
>> Queijo ralado: 1/2 xícara
>> Ovo: 1 a 2 unidades

Modo de preparo:
>> Feva o óleo, o leite e o açúcar;
>> Em uma vasilha misturar o polvilho com o sal;
>> Acrescente o preparado fervido ao polvilho com sal;
>> Misture mais um pouco e depois deixe esfriar ;
>> Acrescente o queijo e envolva bem;
>> Coloque os ovos um a um e mexendo bem a massa;
>> Sover bem a massa para que fique bem homogênea;
>> Enrole os biscoitos com pequenas porções da massa;
>> Torcer levemente o biscoito;
>> Na panela de pressão disponha 4 biscoitos, com o óleo frio e igue em fogo médio;
>> Quando o óleo começar a borbulhar use a tampa, sem a borracha e sem o pino;
>> Aguarde quatro minutos, e deixe repousar antes de abrir, para não estourar;

Pronto, temos um delicioso biscoito de polvilho para o café da tarde com a família.

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