Torta de Maçã com amêndoas...

Ingredientes:
-6 maçãs grandes
-2 ovos inteiros
-100g de açúcar
-80g de farinha de trigo
-80g de manteiga ligeiramente derretida
-240 ml de leite integral
-1 pitada de sal
-5 gotas de extrato de baunilha
-2 colheres (chá) de fermento químico
-amêndoas em lascas.

Preparo:
-Lave e higienize bem as maçãs que devem ser maduras, firmes, descascadas, sem miolo, picadas em cubinhos.
-Separe em duas porções numa delas coloque 1 colher (sopa) de farinha de trigo, mexa bem.
-Na outra a mesma quantidade de açúcar e deixe em um recipiente.
-Misture a farinha de trigo com o fermento e mexa bem.
-Na batedeira, bata a manteiga, o leite, os ovos e o açúcar até que esteja uma mistura esbranquiçada.
-Desligue a batedeira e acrescente a farinha de trigo misturada ao fermento aos poucos, mexendo de com movimentos de cima para baixo.
-Misture a metade das maçãs picadas envoltas em trigo à massa.
-Coloque forminhas de papel dentro de forminhas de muffins.
-Com o auxílio de uma colher grande, coloque porções de massa nas forminhas, até a metade.
-Cubra com porções de maçãs picadas envoltas em açúcar.
-Polvilhe com a mistura de manteiga, açúcar e farinha de trigo.
-Leve ao forno médio, preaquecido por aproximadamente 15 min ou até que as tortas de maçã estejam douradas.
-Retire-as do forno e deixe que esfriarem sobre uma grade.

Preparo da Mistura para polvilhar:
-3 colheres (sopa) de farinha de trigo
-2 colheres (sopa) de manteiga sem sal derretida
-1 colher (sopa) de açúcar granulado ou mascavo
-Misture bem os ingredientes e polvilhe as tortas, antes de leva-las ao forno.

Você pode polvilhar canela em pó antes de levar as tortas de maçã ao forno.
Rendimento: Cerca de 10 porções dependendo do tamanho das formas.
Tempo de preparo: Cerca de uma hora.

Deliciosas e crocantes, servidas para um café da tarde com a família e amigos.