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Pudim de banana

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04092019

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Cozinha13 Pudim de banana




Pudim de banana Pudimb10
Pudim de banana

Pudim é uma das sobremesas mais tradicionais do Brasil! e todos os amantes dessa sobremesa têm em sua memória afetiva a definição do melhor pudim, para alguns é o da mãe, para outros é dá vó, mas é difícil tomar partido, pois estamos falando de afeto e de lembranças.

Tempo de Preparo: Cerca de uma hora.
Rendimento: 8 porções

Ingredientes:
>> 1 lata de leite condensado
>> 150 g de banana caturra sem casca (usei uma grande)
>> 300 ml de leite
>> 3 ovos
>> 1 xícara de açúcar


Modo de preparo:
>> Aqueça o forno a 200°C.
>> Aqueça uma chaleira de água e reserve.
>> Em uma frigideira coloque o açúcar e leve ao fogo até ficar em ponto de caramelo, ele deve ficar marrom claro.
>> Coloque o #açúcar caramelizado na forma de pudim e movimente a forma para espalhar bem por toda a forma.
>> No liquidificador coloque os ovos, o leite condensado, o leite e a banana batendo o suficiente para obter uma mistura homogênea, mas evite bater em excesso para o pudim ficar liso e sem furos.
>> Despeje a mistura na forma preparada com o #açúcar caramelizado.
>> Coloque a tampa da forma, se a sua forma não tem tampa, cubra com papel alumínio.
>> Acomode a forma de pudim dentro de uma forma para bolos grande ou em uma panela que possa ir ao forno, adicione água quente na forma para fazer o banho-maria.
>> Com muito cuidado leve ao forno e asse por 45 a 60 minutos, o tempo varia de acordo com cada forno.
>> Retire o pudim do forno, descarte a água do banho-maria e deixe-o esfriar em temperatura ambiente.
>> Depois de frio, vire o pudim em um prato e leve para gelar.

Pronto, agora é só saborear esta deliciosa sobremesa com a família...
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