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Porções de caldo de feijão preto...

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Cozinha03 Porções de caldo de feijão preto...




Porções de caldo de feijão preto... Feijao10
Porções de caldo de feijão preto - Acompanhamento para o almoço de domingo

Preparo do acompanhamento:
-Prepare a linguicinha de preferencia a calabresa.
-Corte em pedacinhos e coloque em uma frigideira.
-Acrescente bacon picadinho também.
-Quando estiver bem fritinha retire da frigideira e coloque sobre o papel toalha para ficar bem sequinha.

Preparo do feijão preto:
-Tire os grãos muito amassados e furados.
-Enxague em água da torneira para tirar um pouco do pó.
-Deixe de molho em água filtrada por duas horas (Opcional).
-Cozinhe o feijão preto na pressão somente com uma folha de louro e água.
-Em seguida refogue meia cebola picada e 3 dentes de alho picados em pouco de azeite.
-Junte 2 xícaras de feijão cozido com o caldo e umas gotinhas de molho de pimenta.
-Acrescente o sal a gosto e deixe ferver por alguns minutos.
-Como a ideia é fazer um caldinho, ele não precisa engrossar muito.
-Retire uma porção de feijão e triture no liquidificador.
-Se achar que está muito grosso, junte um pouquinho de água na hora de bater.
-Coloque em recipientes como canequinhas ou copinhos.
-Acrescente as linguicinhas fritas com bacon.e cebolinhas verde para dar um toque no final.

Agora sirva para acompanhar o almoço, ou jantar, ideal para um fim de semana com a família.
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